Blog

ZačetekObjaveZakaj Slovenci pojemo tako malo jagnjetine?

Zakaj Slovenci pojemo tako malo jagnjetine?

Ovčje meso je znano po svoji okusnosti, je zdravo (vsebuje namreč malo maščob in veliko življensko pomembnih beljakovin in mineralov), pa vendar se ga zelo malo uporablja v vsakodnevni prehrani Slovencev. Zakaj pa?

No za spodbudo prilagamo recept.

Ovčje meso je znano po svoji okusnosti, je zdravo (vsebuje namreč malo maščob in veliko življensko pomembnih beljakovin in mineralov), pa vendar se ga zelo malo uporablja v vsakodnevni prehrani Slovencev.

Meso je dostopno, vendar sploh ne povsod in ne vedno. Na trgovskih policah ga je kar težko dobiti. Še najlažje ga dobimo pri kakšnem rejcu.

Kje je razlog za tako nizko popularnost jagnjetine ne vem, se pa tudi sam vprašujem če niso po sredi kakšni “trapasti” predsodki. Še prav nikoli tudi nisem videl nobene reklame za ovčje meso.

No za začetek in spodbudo objavljam recept za pečeno jagnjetino:

Sestavine:

  • 1 kg jagnjetine (najboljša je krača)
  • 2 žlici sesekljanega drobnjaka
  • 2 stroka stlačenega česna
  • 2 lovorjeva lista
  • sol in poper po okusu
  • ščepec bazilike
  • ščepec timijana
  • ščepec origana
  • 1 dl suhega belega vina
  • 4 žlice olivnega olja

Postopek:

Zmešaj drobnjak, česen, začimbe, vino in olivno olje. Z mešanico prelij jagnjetino, pokrij in namakaj vso noč, meso pa obrni vsaj dvakrat. Vzemi jagnjetino ven iz marinade in ga položi v plitvo ponev ali na mrežo. Peci na visoki temperaturi 15 minut, nato znižaj temperaturo in peci še 20 minut. Peci, dokler ni meso pečeno. Postreži z zelenjavo.

Vir: Kulinarična Slovenija

Bo treba poskusiti!

Aleš Čerin

Previous Post

Recept za izdelavo naravnega mila iz domačega ovčjega loja in fotogalerija tečaja

Next Post

Prižig božičnih luči na Jezerskem

Pričnite tipkati za iskanje.

Na naši strani uporabljamo piškotke za pravilno delovanje strani in beleženje obiskanosti strani. S strinjanjem nam dovolite uporabo piškotkov.

Nastavitve zasebnosti shranjene!
Nastavitve zasebnosti

Ko obiščete katero koli spletno mesto, le to lahko shranjuje ali pridobi podatke v vašem brskalniku, večinoma v obliki piškotkov. Tukaj nadzirate svoje osebne nastavitve za piškotke.

Ti piškotki so potrebni za delovanje spletnega mesta in jih ni moč onemogočiti.

Za pravilno delovanje spletne strani uporabljamo naslednje tehnične piškotke
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Onemogoči vse storitve
Omogoči vse storitve